第二千三百七十二章美味魚肉

戴紅旗和徐開灤來到了療養所招待賓館得小廚房！

小廚房麵積可不小，足足有五六十平米，裡麵各種器具齊全。而且，這裡很乾淨，看來，平時招待賓館打掃衛生的阿姨經常來這裡打掃的。

戴紅旗和徐開灤兩人就開始收拾釣上來的鱸魚。

戴紅旗將魚簍中的鱸魚取了出來，卻依然還是活蹦亂跳的。

徐開灤正在那裡準備作料。

扭頭看戴紅旗手裡拿出那條鱸魚，驚道，“哎呀，竟然是條七星鱸魚，剛才釣上來的死後，竟然沒有注意！你拿出來乾啥？”“我把它弄乾淨，等一下，我來做魚。”戴紅旗說道。

徐開灤連忙阻止，“還是我來做吧，你師嫂在經開區工作，每天的事情繁多，所以，在家裡的時候，經常是我做飯的。

這些年，我的廚藝可是練出來了的。”

說到這裡，他看著戴紅旗手裡的鱸魚，欣喜地說道，“這條鱸魚可真大呀，小師弟，這魚可不便宜，要是放在外麵，你知道多少錢一斤麼？”

戴紅旗搖搖頭，“不知道！但是我自己釣的魚，想吃就吃了！非得給彆人吃？”

徐開灤嗬嗬一笑，“不我可告訴你，這魚至少得一百多塊一斤，你手裡這條魚，足足有有十四五斤，光這條魚，就得那一條魚就得兩三千塊。”

戴紅旗笑道，“就是一萬多塊，先自己嘗了再說！”

這種十幾斤的魚兒，他根本就不看在眼裡。

他空間湖泊河流中的魚兒，受到空間濃鬱之極的靈氣滋養，動輒都是數十斤，上百斤，甚至上千斤。而且，味道極佳。

要不是拿出來不方便，可不會吃這種釣上來的野生魚。

戴紅旗從菜案上隨手拿了一柄尖刀，一刀刺入鱸魚的身體之中。

然後將鱸魚一手提起。

鱸魚在他手中不停地掙紮，但是戴紅旗的手卻如同鐵鉗一般將鱸魚牢牢地抓住。

鮮血從戴紅旗在魚身上開出的傷口流了出來，進入戴紅旗一開始就準備的一個碗裡。

將魚血事先放乾淨有一個極大的好處，一是魚的腥味會減輕許多，另一個方麵，就是魚肉會潔白如玉，沒有任何雜味。當然魚血裡麵還是有很多營養的。

一條十四五斤的魚，魚血足足可以裝一大菜碗。

這魚血有很多的用處，比如用來喂養空間裡的金絲血鱔，便是非常理想的食物。

當然了，現在空間中的金絲鱔魚多如牛毛，這點魚血起不了什麼作用。

徐開灤那邊燒了一壺熱水，這是準備等會兒用來清洗魚腸的。

“要我幫忙麼？”

看著戴紅旗很麻利的打理著那條巨大的鱸魚，徐開灤還是問了一聲。

戴紅旗搖搖頭，“一會功夫就搞定了，彆腥了你的手。”

說話間，戴紅旗哦已經將鱸魚的肚子破開，將裡麵的腸子之類的清理了出來，卻沒有直接扔掉。十幾斤重的魚，腸子已經非常粗了。

要是清洗乾淨，做一道魚腸出來味道也非常地不錯。

戴紅旗將魚腸用一個碗裝了暫時放在一邊。

徐開灤走過來，拿去清洗。

兩人也不怕這麼一條大魚吃不完。

戴紅旗將鱸魚破開然後將切成一塊塊一樣的大小。

帶紅旗的背上不知道什麼時候多了一個綠色的帆布背包，徐開灤愣是沒有注意。

此時戴紅旗從裡麵拿東西的時候，徐開灤也沒有在意，以為自己剛才沒有注意到戴紅旗是否拿了東西。

戴紅旗的背包是偷偷從空間裡拿出來的，裡麵放了一些彆致的配料。

他老家做魚的時候，都會用這樣的佐料。不過戴紅旗的佐料卻有些來頭，是他自己配好的，用的全都是他空間的材料。

他的這個配料中加了幾種不常見的東西，用研子研碎，誰也分辨不出來。

另外一個就是搭配比例，多一點少一點，便不是一個味道。

廚房中的薑、蒜、辣椒各種佐料十常備物資，一樣不缺，但是戴紅旗一樣也沒用。

對於他來說，這些佐料雖然是常用的，但是卻也由於味道過濃，往往會掩蓋食物本來的味道，同樣會破壞他自己配好的那配料的味道。

徐開灤看了一會，便忙去清洗廚房內的碗筷和桌子了。

他沒來看戴紅旗如何做魚，更沒有看到戴紅旗取出了他獨門的配料。

戴紅旗不溫不火地做著魚肉，火焰也沒有開到最大。徐開灤洗了碗筷過來，看到戴紅旗做魚，一時興起，就從招待賓館廚房的儲存櫃裡麵取了一塊密封袋**的臘肉。

清洗乾淨以後，他將臘肉切成塊，合著乾辣椒爆炒。

炒了一會，將鍋子裡的臘肉裝入一個盤子中，裝了滿滿地一大碗，香味在廚房裡彌漫。

戴紅旗卻將鍋蓋蓋了起來，火也開小了很多，鍋子上一點熱氣都沒有冒出來。

“你這是清蒸鱸魚？”徐開灤驚訝地問道。

“算是吧！”江邊笑道。

“你彆捂太久了，太煮爛了，就沒什麼吃味了。”徐開灤有些擔心戴紅旗將這好食材給白瞎了。

戴紅旗攔住徐開灤去掀鍋蓋的手，說道，“再等一會！你放心，我也不是第一次做魚。殺豬殺脖子殺屁股，各有各的殺法！你也嘗嘗我的做法，看味道怎麼樣？”

徐開灤將手收了回去，心道，“隨他去，反正還剩下一條大鱸魚呢！要是實在不好吃，我再做一點便是。”

“還要不要做些彆的？”徐開灤問道。

戴紅旗回頭問了一句，“你還請了彆的客人？”

徐開灤搖搖頭，“就咱們倆！”

“你能吃很多麼？”戴紅旗笑道。

徐開灤跟著笑了笑，“那好，我就不做彆的菜了，免得剩下了浪費。”

他解釋道，“招待賓館的小廚房有儲存室，裡麵儲存了不少的臘貨，這是專門為了那些來高乾療養院看望自己長輩父母，在這裡留宿居住的人準備的。

我昨天跟於海山副院長借小廚房的時候，他同意了我們可以隨意用儲存室內那些臘貨。我剛才從裡麵拿了一塊臘肉，做了一個乾辣椒炒臘肉。

我在讀大學的時候，我同宿舍的一個朋友是湘省人，最喜歡這個乾辣椒炒臘肉了，受他的影響，我們整個宿舍的人都喜歡吃！”

戴紅旗點點頭，伸手將鍋蓋揭開。

一股綿長的魚肉香味從鍋子裡散逸了出來，聞到這股氣味，讓人食欲也上來了幾分。

“咦！味道不錯啊！”

徐開灤聞到味道之後，走了過來，“這野生魚味道就是不一樣，隨便怎麼煮，就是比養殖魚味道要好。”

心中卻擔心，小師弟將如此優質的鱸魚給浪費了。

戴紅旗將魚肉與湯汁全部裝到三個大碗中。

滿滿的三大碗，裡麵的魚肉晶瑩剔透，魚湯則變成濃濃的乳白色。徐開灤已經收拾好了外麵餐廳的桌子，他甚至從廚房的冰櫃裡拿了幾瓶冰啤酒出來。

兩個相鄰做著，一人開了瓶啤酒，也沒有拿杯子。

戴紅旗猛的喝了一口。

清涼的啤酒下肚，全身都是一陣清爽。

不錯！

戴紅旗讚了一個。

徐開灤也喝了一個，說道，“來，紅旗，嘗嘗師兄的手藝！”

將酒杯放下，拿起筷子，一馬當先，夾起一塊臘肉。

且不說臘肉的味道，就看那賣相就相當不錯，炒出了油汪汪的顏色，上麵沾著依稀地辣椒末。

徐開灤夾了一塊放進口中，大口大口的吃了起來，眼睛還微微眯著，似乎十分享受。

戴紅旗也夾了一塊，往口中一放，三兩下就吃下了肚子。

“怎麼樣？”徐開灤問道。

“還行！”戴紅旗隨口說道。

徐開灤似乎被戴紅旗打擊到了，“就隻是個還行？”

戴紅旗不明就裡，“嗯，不錯呢！很香！”

徐開灤恨得牙咬咬，“我也嘗嘗你這水煮魚的味道。”

他夾了一塊，吃到嘴裡，愣是半天都沒有說話。

“咋樣？”

戴紅旗也不知道徐開灤是不是喜歡農村燒菜的風味。

徐開灤三下兩下將口中的魚吃了下去。忙跑到廚房裡找了一個湯勺，放到龍頭上麵洗了洗，便回到了桌前。

“我再試試，再試試！”徐開灤勺了一勺子湯，放到嘴邊吹了吹，小心翼翼地喝了一口，神情極為享受。

“這魚的味道真是太獨特了！從來沒吃過這麼好吃的鱸魚！師弟，你這是怎麼做出來的？我也沒看到這裡麵放了什麼奇特的佐料，怎麼你就能做出這美味來呢？”徐開灤又是感歎，又是驚奇。

“也沒什麼，就是加了一些我特製的一些佐料，沒有什麼稀奇的。”戴紅旗說道。

徐開灤白了戴紅旗一眼，沒有說話，心中卻罵道，“裝，真裝！”

從認識開始，徐開灤一直就被戴紅旗壓製得毫無還手之力。

釣魚輸了，這做飯菜又輸了。“你這手藝，不去當廚師，真是浪費了！”徐開灤說道。

“我做飯做菜就是興趣，要是做廚師，我可不願意！”

戴紅旗自顧自的吃著，“再說了，我自己有酒店，廚師可是國宴級彆的大廚，還用得著我自己去親自做菜麼！”