“路……路過的廚子？”

天香樓的小陳師傅一臉驚愕，看著站在自己麵前的青年。

青年點了點頭，隨手將筷子放在食盤上。

他回頭看了一眼門口的方向：“我要是沒記錯的話，天香樓的後廚在那邊吧？”

包間內的五位富商反應過來，互相對視一眼。

身穿青衫的劉老板心平氣和的問道：“你是誰？”

“你來這裡做什麼？”

青年聞言瞥了一眼盤中剩下的一枚粢毛肉圓，青藍色的瓷盤下盛著一小灘淡白色的水。

粢毛肉圓泡在其中，底部微脹。

“敗筆。”

青年搖頭，語氣中有些惋惜：“白浪費了這麼好的食材。”

“哎……”

他歎了口氣，徑直走到包間門口，從門口的地上拿起一個竹筐。

筐裡放著鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐，以及一些廚具。

小陳師傅愣愣的看著青年離去，很是詫異。

劉老板低頭瞥了一眼盤中的粢毛肉圓，微微眯眼。

不知為何，他有預感，好像有什麼有趣的事要發生了。

“走，跟上去看看。”

劉老板眼睛微亮，開口說道。

其他四名富商猶豫了一下，輕輕點頭，跟在劉老板身後，一起出了包間。

“噔噔噔……”

青年背著竹筐，大步走下樓梯。

天香樓一樓的大堂隻有一個掌櫃守在櫃台前。

身為餘杭縣最大、最貴的酒樓，天香樓的一樓不待客，隻負責收錢。

青年輕嗅空氣中飄來的淡淡菜肴香味。

他分辨出天香樓後廚正在製作的菜肴，搖了搖頭：“暴殄天物。”

“做鴨子居然用這麼低等的去腥方式，後麵還怎麼和彆的食材搭配。”

“噔噔噔……”

青年身後傳來一陣腳步聲。

小陳師傅跟在五位富商身旁一齊下了樓。

劉老板見到青年，眼中微亮。

他雖然不清楚這個青年到底要做什麼，但是這人身上透著一股神秘感。

讓人忍不住想看熱鬨。

而且，說不定這青年，就是自己此行南下的目標之一。

聽到匆匆的下樓聲，守在櫃台前的老掌櫃抬頭看去。

他看到小陳師傅和五位富商，以為是粢毛肉圓出了什麼差錯，趕忙走到近前。

“劉老板，可是粢毛肉圓出了什麼問題？”

老掌櫃小心翼翼的試探道。

這道菜是天香樓前段時間推出的招牌。

是曾在九鼎樓學藝過的葛師傅研發出來的。

“粢毛肉圓”如今是餘杭最火的菜品。

劉老板聽後微微一笑，搖頭道：“不是。”

“那是……”

老掌櫃看了一旁的小陳師傅一眼，這個小陳師傅是葛師傅的弟子，據葛師傅說，廚藝天賦不錯。

難道是他怠慢了貴客？

劉老板剛要開口，卻見那青年朝著後廚的方向走去。

見狀，他也不再多說，緊跟青年身後。

老掌櫃不知發生了什麼，也隻好跟著他們向後廚走去。

青年昂首挺胸，大步走進天香樓後廚。

後廚十分寬敞，長寬少說都有三四丈，裡麵擺著數口大鍋，火焰熊熊，幾個大廚拿著鍋鏟，不斷翻炒著。

隨著他們的動作，一股菜肴香氣從鍋中散發出來。

放眼望去，後廚內乾淨整潔。

一些學徒坐在矮凳上切菜、洗菜，做著打下手的工作。

見後廚突然進來一個外人。

負責管理後廚的大廚師不由眉頭一皺，喝道：“什麼人！”

青年置若罔聞，徑直朝著一口蒸籠走去，他一邊繞開大廚師，一邊說道：“讓一下，我趕時間。”

說完，他走到蒸籠前，將背上的竹筐放下。

青年從竹筐中拿出一口磨得雪亮，光亮照人的菜刀。

緊接著，一件件廚具、調料如同變戲法般被他從竹筐中取出，擺在台上。

小陳師傅、老掌櫃、五位富商也都走了進來。

大廚師不知發生了什麼，看向小陳師傅：“怎麼回事？”

“我……我也不清楚……”

小陳師傅一臉懵逼，將剛剛在包間中發生的事說了一遍。

大廚師聽後眉頭一皺，喝道：“這種人直接叫打手過來！”

“是來鬨事的。”

“哦……哦……”小陳師傅聽了，轉身就要去叫打手。

這時。

一隻手伸出攔住了他。

小陳師傅抬頭一看，正是五位富商中的劉老板。

劉老板笑道：“彆急啊。”

“看看他搞什麼鬼，等他弄完再攆出去也不遲。”

大廚師見劉老板開口，也不好說什麼。

他可是知道這位劉老板身份的。

表麵上雖然是北方富商，但實際家庭背景深厚，父輩是朝中三品官員。

這次南下好像是有什麼任務在身。

這種人可不能得罪。

眾人站在後廚，耐心的看著青年忙活。

青年也不在意，目光掃過後廚，徑直走到放有食材的區域。

“他……”

小陳師傅見對方拿起一盆糯米，吃了一驚。

因為那盆糯米，是昨夜泡了一整晚的苕溪糯米，也是製作粢毛肉圓的主要原料。

大廚師見狀，眼眸微眯，沉聲道：“他要做粢毛肉圓。”

此話一出。

老掌櫃的眉頭皺了起來。

粢毛肉圓現在可是天香樓的招牌。

這青年要乾什麼？

劉老板睜大眼睛，饒有興趣的看著青年忙活。

他表麵上的身份雖然是北方富商，對外稱自己是三品官員之後。

但實際。

他來自皇城汴梁。

此次南下，他是受了當朝皇太後的旨意，替皇家尋找技藝高超的民間廚師，入朝做禦廚。

這件事必須做的很隱秘。

因為據說，皇太後之所以這樣做，是為了太子。

更細節的事，他也不清楚。

廚房中幫工的學徒們一邊做著手頭的事，一邊分出部分心神打量青年。

青年身高六尺，個子還算高挑，身材修長。

在廚房中走來走去，一副氣定神閒、胸有成竹之態。

他走到食材區，隨手拿起幾樣。

“黑豬腿肉……”

“紹興黃酒的糟鹵？”

小陳師傅年紀也不大，不過二十出頭。

他看著青年在廚房中拿這拿那，嘴裡下意識說出對方拿取的食材。

不多時。

青年拿起幾樣製作粢毛肉圓必備的食材。

他回到自己台前，提起菜刀。

刀光閃過。

“篤篤篤……”

案板上響起清脆、迅速的切肉聲。

隻見青年刀工精湛，刀光閃爍幾下，一條上好的餘杭黑豬腿肉就被他剁成一堆石榴籽大小的顆粒。

切好肉，他將這些黑豬肉拌入紹興黃酒釀造的糟鹵中。

做完這些，青年又從自己帶來的瓶瓶罐罐中挑出一個黃瓷瓶。

他打開塞子，右手輕抖，幾道灰塵般的東西撒在了黑豬肉上。

天香樓的大廚師注意到這幕，認出瓶中事物。

他下意識說道：“是箬葉灰。”

“他加的是箬葉灰！？”

此話一出，大廚師心中一驚，腦海中的思路忽然清晰，明白了對方的用意。

“加了箬葉灰，蒸製後能讓肉餡更飽滿，還能從內而外的帶上草木清氣！”

大廚師反應過來。

不好！

是個高手。

而且，對方來者不善！

大廚師意識到這點，急忙朝小陳師傅吼道：“快！”

“快去請葛師傅！”