第23章 炸醬麵(1 / 1)

秦大寶做飯的手藝很好,還特意抽出時間跟傻柱的師傅學了幾個月的廚藝,

他?了兩大碗麵,想給家人做炸醬麵。

讓二寶和妞妞在屋裡麵玩,

秦大寶開始忙活做晚飯,炸醬麵,先把麵和了,醒上,從櫃子裡拿出了一塊肉,切成丁,起鍋燒油,家裡的油還有多半瓶,按他的標準做兩頓飯足夠了,

這是純純的敗家子行為,這半瓶油要是放一般人家,最少吃三個月,他兩頓就要給造光了。

肉丁一下鍋,"滋拉"一聲,小味騰的就上來了。

小妞妞聞到香味,都跑到廚房門外,蹲在屋簷下,看著哥哥做飯,哈喇子都快淌下來了,

等黃醬再一下鍋,這香味就擋不住了,不一會兒有鄰居就把頭從家裡探出來了,看到是秦家在做飯,撇撇嘴,罵罵咧咧地又縮回去了,

秦大寶根本不搭理這些無聊的人,

他把鐵鍋從爐子上拿下來,肉醬在鍋裡燜一會兒,更入味。

二寶也忍不住了,從炕上下來,溜到門邊,透過門簾縫往外看,

把白鋁鍋加上水,放在蜂窩煤爐子上燒。

秦大寶把妞妞抱進廚房,放在凳子上,門口風太大了,

他拿起菜刀,舞了一個刀花,帥呆了,成功惹來了二寶和妞妞的驚歎聲,秦大寶更加洋洋得意,開始切黃瓜絲。

這老京城炸醬麵,麵是基底,醬是靈魂,但是精華卻是菜碼。

正宗的京城炸醬麵裡菜碼有八種,可惜,現在菜店裡隻有黃瓜和心裡美大蘿卜,

這讓秦大寶有了點遺憾,他的性格其實有點懶散,但是一涉及廚藝和雕刻,就變得很注重,甚至是有一些強迫症。

把黃瓜絲和蘿卜絲整齊的碼在盤子裡,顏色煞是好看,又惹來了小家夥崇拜的驚呼。

陸秀娥一手拎著蜂窩煤爐子,一手端著藥煲,從大門外回來,剛才中藥味太難聞了,她拿到門外去熬藥了。

中藥味這麼濃,她根本沒聞到兒子做飯的香味。

這一進來,就看到廚房裡,兒子正在做飯,小女兒坐在小凳子上,雙手托腮,不時的叫著鍋鍋好膩害。

陸秀娥愣住了,做母子十七年,她第一次知道兒子會做飯,探頭看看,做的還真香。

麵也醒好了,秦大寶在麵裡打了個雞蛋,這樣麵更筋道,不到十分鐘,一盆手擀麵上桌了。

招呼倆個小家夥洗完手,妞妞的口水已經忍不住了。

陸秀娥放下爐子和藥煲,看著秦大寶,忍不住問道:"你是我兒子嗎?"

這時候下班的人陸陸續續地都回來了,秦慶有拎著飯盒,到了門口聞聞。

"誰家做飯這麼香啊?哎媳婦兒,你咋熬藥了呢?誰咋地了?"

陸秀娥還在蒙圈狀態,用下巴指了指廚房:"那是我兒子嗎?"

秦慶有探頭一看,也愣住了:"大寶?你做的炸醬麵?"

"哎呀媽呀,這咋還有黃瓜絲呢?這可是稀罕玩意,兒子,你擱那整的?"

秦大寶看了一眼他爸媽,沒好氣地說道:"我師哥給的,還有西紅柿,叫他倆吃了,趕緊的,放桌子吃飯。"

妞妞跳起來:"七飯飯嘍。"

秦大寶先用大海碗挑了一碗麵條,放上菜碼,?一勺肉醬澆在上麵遞給他爸:"給老張頭的。"

秦慶有忙不迭的應了一聲,笑嗬嗬地給老張頭送去了,絲毫沒有老子被兒子支使的感覺。

秦大寶和陸秀娥端著麵盆,炸醬,菜碼進屋,二寶和妞妞去乖乖的洗手了,

陸秀娥把四方桌放上,秦大寶把麵盆放好,回身去取吃飯的碗。

這個時候的人吃飯沒有用小碗的,家裡的小碗是用來盛鹹菜的,

吃飯用大海碗,區彆就是多盛少盛罷了。

秦慶有回來了,脫了棉帽棉襖,兩步上炕,看著手擀麵一個勁的咽口水。

他先給弟弟盛了一大碗,來勺醬,鋪上菜碼,白的是麵,黑的是醬,碧綠的是黃瓜,暗紅的是蘿卜,讓人一見就饞涎欲滴。

再一一給家人盛。

妹妹這回不讓他喂,還不大會使筷子,她把麵纏在筷子上嗦啦。

秦大寶怕醬鹹,又到廚房用意念從空間裡給一人倒了半杯靈井水,放在他們麵前。

二寶把桌子上掉的麵條撿起來放在嘴裡,沒想過什麼衛不衛生。

經曆過災荒,挨過餓的人,對食物有一種敬畏感,

以前的父母,邊罵孩子,邊把孩子掉桌上的飯粒拈起來,放在嘴裡,這是最正常的事兒,

你看現在誰還撿桌子掉的飯吃?用老話講,還是沒餓著。

一家子吃的是溝滿壕平,秦大寶收拾碗筷。秦慶有拍著肚子,舒服的伸了個懶腰,一轉頭才看見放在箱蓋上的中藥。

"誰有病了?"

陸秀娥抱著妞妞揉了揉二寶的小腦袋:"還不是你老兒子。"

"啊?咋地了?不是你早上跟我說,讓大寶把小二接回來嗎?"

"昨天出去瘋跑,半夜發燒,咱爸咱媽讓老二老三給送衛生院去打點滴了。"

秦慶有趕忙抱過二寶,摸摸額頭。

"哎呀,早退燒了,他哥一看衛生院的水平不行,又把他送軍區醫院了,人家大夫給開了三副藥,吃了一副就退燒了,一會兒睡覺前再吃一副。"

二寶爬到媽媽身邊,一個勁兒的撒嬌:"媽,我都好了,不吃行不行?"

"不行!"

"太苦了,藥太苦了。"

"媽給你兩塊糖。"

"麻麻,窩也要七糖。"

"好,一人兩塊。"

兩個小的歡呼了起來,秦大寶在廚房洗碗,聽到歡呼聲笑了起來,這就是家,他心心念念的家,他重生回來最大的意義就是維護這個家….

.....

早上起床,吃完了熥好的包子,秦二寶徹底好了,又活蹦亂跳地了,但是陸秀娥禁止他出屋,他就隻能跟在秦大寶身後,走哪跟哪,這下把秦大寶煩的,有點後悔昨天帶他去軍區醫院了。

秦大寶一氣之下,給妹妹穿戴好,帶她出門遛彎,二寶沒眼力見,也著急忙慌地穿衣服,結果被剛燒完水進屋的陸秀娥無情的給鎮壓了。

斜眼看著二寶垂頭喪氣的模樣,秦大寶樂不可支,這口氣出的徹底。

抱著妞妞出了院門,這寒冬臘月的沒地方可以去,隻能去供銷社,

鼓樓大街上的供銷社不大,這原本就是從一個雜貨鋪公私合營過來的,一進供銷社,牆上貼的標語仍是全國通用的:不許無故打罵顧客。

這個供銷社連主任帶售貨員才五個人,兩個男的三個女的,天太冷,都圍著鐵爐子坐著,鐵爐蓋上烤著兩個土豆,一股焦糊味兒撲麵而來。

售貨員見秦大寶抱著個孩子,知道是閒逛,也就沒人招呼他。

秦大寶抱著妞妞到了糕點糖果櫃台,給她把圍脖拉下來。

"妞兒,想吃啥?哥給你買。"

其實糖果也沒幾種,不過是大白兔奶糖,水果硬糖,果丹皮這些。

不過糖果都裝在玻璃罐子裡,五顏六色地很好看。

妞妞怯生生地看了一圈,糖家裡有,她的小手指著果丹皮,

秦大寶一看這個行,果丹皮是用山楂製成的,吃了以後開胃助消化,不過現在吃都吃不飽,誰還敢開胃。

"同誌,這個果丹皮咋賣?"

一個三十多歲的女售貨員回頭嚷道:"一毛錢一卷。"

"要票嗎?"

"不要票。"

"給我來五卷。"

女售貨員大姐站起來,進到櫃台裡,收了五毛錢,給秦大寶用紙包了五卷,現在這個果丹皮的包裝和後世不一樣,後世一卷才有小拇指粗細,現在的一卷有大拇指那麼大,真是貨真價實。

轉了一圈,供銷社太小,東西太少,最後秦大寶給妞妞買了頂紅色的毛線帽,還有幾雙他自己穿的襪子,花了一塊八毛錢,半尺布票。

把毛線帽給妞妞帶上,這兩天吃飽了肚子,小妞妞的臉色好了很多。

剝開一卷果丹皮,讓妞妞自己拿著咬,樂得妞妞在他懷裡直撅達,不過果丹皮確實挺好吃,酸酸甜甜的。